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内蒙古羊肉邀请您冬季来内蒙古吃美味鲜香的羊肉

2022-05-24 03:49:52

内蒙古羊肉指出人们都知道羊肉味道鲜美,汉字的“鲜”字就是由鱼和羊组合而成的。所以,但凡爱吃肉的人大都特别爱吃羊肉。但羊肉全国各地哪里都有,为什么说要来内蒙古吃羊肉呢?羊肉哪个季节都可以吃?为什么要冬季来内蒙古吃羊肉呢?这首先是因为对比其他地方的羊肉来说,当然是羊肉更好吃!而说冬季要来内蒙古吃羊肉,主要是因为冬季吃羊肉好处多多。

羊肉有着很多独到的吃法。如果你来看看内蒙古人在寒冷的冬天是咋样吃羊肉的,你就知道冬季来内蒙古吃羊肉有多爽了!在内蒙古,羊肉常见的烹饪方法有炖、涮、爆、烤等,每种做法都各有其风味和特点。内蒙古羊肉厂家的每种做法适合使用的羊肉部位不同,蕴含的营养成分也不尽相同,每种都能让你吃出不同的风味。寒冷的冬天,在内蒙古吃热气腾腾的涮羊肉,不但非常好吃,全身也都吃得热呼呼的。在冬日的内蒙古草原,手把肉是受欢迎的美食。手把肉是蒙古民族千百年来喜欢也是常用的传统美食,同时也是蒙古的牧民常用的待客佳品。这里的草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。做好手把肉又非常讲究,对于肉、火候的要求之苛刻,差一点,就无法展现出它的魅力。草原人做手把肉的羊,必须选用草原牧场生长的两龄羊,而且必须现杀现吃,采用的是传统“掏心法”宰杀,据说这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩,全身血管扩张,肉质才为鲜嫩。宰杀后把羊带骨分成若干块,放入一口清水大锅,不放任何调料,盐也不放一粒,用旺火煮半个来小时,待水滚沸立即出锅,这时,骨缝里还带着血丝。煮羊时,不放盐,是为了防止肉质紧缩造成口感变硬;不放调料,体现着牧人对草原羊肉味道的自信;内蒙人认为羊肉越嫩越容易消化,所以用猛火快煮,只煮到七八成熟,这样既能烫去血腥,又能保证肉的鲜嫩。出锅后,一把蒙古刀开道,想吃多少,切多少,蘸少许盐,更传统的吃法是蘸盐水吃。这时,满口的肥腴咸香,是说不出的幸福。

内蒙古的冬天,虽然冷,但却有热情。因为在畅游内蒙古独特的民俗冰雪和民俗风情之外,必然有一顿热腾腾的丰富美味的特色羊肉大餐等着你,内蒙古羊肉为你驱赶严寒,温暖你的胃和你的心。

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