锡林郭勒羊肉
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地理标志产品——锡盟羊肉厂家羊肉

2022-10-26 10:19:07

很多人在没有吃过锡盟羊肉厂家的羊肉以前,是不吃羊肉的。可是只要吃过一次,就彻底喜欢上了。全国肉食品行业流传一句经典的话:中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟。意思是说,中国好吃的羊肉在内蒙古自治区,内蒙古羊肉的核心区在内蒙古锡林郭勒大草原。那么为什么“锡林郭勒羊肉”好吃?

一、锡林郭勒羊——生长在黄金草原地带

地处北纬43°的锡林郭勒草原是上苍恩赐的黄金牧场,是被联合国教科文组织纳入国际生物圈监测体系的草原自然保护区,这里的草原风光旖旎、水丰草美、野生植物多达1200多种,是中国重要的畜牧业生产基地。这里拥有一碧万顷的天然牧场,更孕育着著名的“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“察哈尔羊”等优良品种。

二、锡盟羊肉厂家羊肉——饮食堪比皇家贵族

1、锡林郭勒草原上的野生植物,多达1200多种,沙葱,甘草,柴胡,金莲花,百合等近300多种名贵草药及豆科植物,供养着草原羊咩咩的成长,其中沙葱是锡林郭勒草原特有的中草药,也是锡林郭勒牧场牛羊主要的食材。牧民毫不夸张的说“小羊拉的屎都是六味地黄丸”。

2、锡林郭勒草原上的河水,主要以泉水和雨水组成。几乎没有任何污染,人都可以直接饮用,羊儿更是健康畅饮。

三、锡林郭勒羊——运动性羊

锡林郭勒羊天生放养,游走采食,吃草十分挑剔,每天日出而放,日落归圈,天天奔走十多里路,被称为“马拉松羊”。据《马可波罗游记》和《元史》记载,从元朝初,锡林郭勒草原就是皇家御用草场,并且开始有目的地选育皇家专用的黑头白体、身长肉多的乌珠穆沁羊,用于祭祀天地和祖先。这些“有主的贵族”随心所欲地游走,每天步行十几公里。从那时候,锡林郭勒羊就形成了独特的生活习惯——不能圈养。也使得锡林郭勒羊肉,肉质纹理更为紧凑,锡盟羊肉厂家的羊脂肪更为均衡,味道更为鲜美肉质厚实又紧凑。

备注:

1、2005年,锡林郭勒羊地理标志证明商标成功注册

2、原国家质检总局先后批准对“苏尼特羊”、“乌珠穆沁羊”、“察哈尔羊”实施地理标志产品保护

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