内蒙古锡林郭勒的羊是如何饲养的，为什么锡林郭勒羊肉肉质那么鲜美

2023-03-24 11:21:37

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内蒙古锡林郭勒的羊被誉为中国很好的羊肉品种之一，锡林郭勒羊肉其肉质鲜美、口感极佳，备受国内外消费者的喜爱。那么，这些羊是如何饲养的呢？为什么其肉质那么鲜美呢？下面就为大家详细介绍一下。一、饲养环境内蒙古锡林郭勒是我国北方的一个自治盟，其地处草原地带，气候寒冷、干燥，阳光充足，水资源丰富，土地肥沃，草原茂盛，是一个非常适合养羊的地方。冬季平均气温在-30℃左右，夏季平均气温在25℃左右，昼夜温差较大，这种气候条件不仅有利于锡林郭勒的草原生态系统，也有利于羊的生长发育。

二、饲养品种

内蒙古锡林郭勒的羊主要分为四大品种：细毛羊、新细毛羊、兴安羊和卓资羊。其中，细毛羊和新细毛羊是锡林郭勒特有的品种，而兴安羊和卓资羊则是锡林郭勒周边地区流传下来的品种。这些羊的毛质都很细腻，肉质鲜美，营养价值极高。

三、饲养方法

1. 野外放牧

内蒙古锡林郭勒的羊一般都是野外放牧的，在大自然中自由自在的生活着。在春夏时节，牧民们会带着羊群在草原上放牧，让它们吃到大自然自然生长的草，同时充分晒太阳，增强免疫力。在秋冬时节，牧民们会将羊群集中到草原的一些固定的地方，锡林郭勒羊肉厂家为它们搭建暖棚、提供充足地饲料。

2. 牛羊混养

锡林郭勒的草原上一般都会同时饲养牛、羊。牛、羊混养有利于保护草原生态平衡，同时可以让羊群有充足的草料。因为牛的食量远远大于羊，它们会先吃掉一些较厉害的杂草和树木，而留下的则都是更加优质的青草，对于羊来说，这些优质的青草会让其体质强健，肉质更加鲜美。

四、精细化饲养

除了传统的野外放牧和牛羊混养之外，现代养殖技术也在深度应用于锡林郭勒。现在，许多养殖场将采用现代化的精细化养殖模式，通过科学的饲养管理、良好的饲料配方、合理的肉羊生长周期等手段，提高了肉羊品质，使肉质更为鲜美。

五、总结

综上所述，内蒙古锡林郭勒的羊肉质鲜美、口感极佳的主要原因在于：锡林郭勒的优美自然环境和土地肥沃、草原茂盛，在这里生长发育的羊肉质自然就更好；锡林郭勒的羊品种上等以及野外放牧、牛羊混养和精细化饲养的科学手段，锡林郭勒羊肉使之能够更好的满足人们对美味健康羊肉的需求。

锡林郭勒羊肉

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